●熱伝導がよく、熱ムラがない全面7層構造。熱伝導の良いアルミニウムを耐久性に富むステンレスでサンド（「304ステンレス＋電磁性特殊ステンレス＋304ステンレス＋1145アルミニウム＋3004アルミ合金＋1145アルミニウム＋304ステンレス」の全面7層構造）●無水調理・無油調理によるヘルシークッキング。調理中に発生する水蒸気の膜（ベイパーシール）効果により、無水・無油調理ができる。水を使わない無水調理は、野菜が持つ水分だけで調理をするので素材のうまみ、栄養分を逃さない。そして油を使わない無油調理は、肉や魚など素材の脂分を使って調理をするので低カロリー。これひとつで手軽にヘルシークッキングが楽しめる●フタのつまみに蒸気口開閉機能を搭載●IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの電気熱源にも使用可能。ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターにも数回使用し保管していました。比較的きれいだと思います。画像２の黒丸のような白い汚れや茶色い汚れが少しありますが、重曹やクレンザーで少し磨けば取れる汚れかな？と思います。画像３のように底の部分が汚れて（焦げて）います。取扱説明書＆クッキングブック「ビタクラフトを使った基本の料理」有り専用の箱はありません。（画像の箱ではありません。）